Csirkemell őzgerincben (gluténmentesen)

Name: Csirkemell őzgerincben (gluténmentesen)
Yield: 10 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1500 g csirkemell; 500 g bacon szalonna, vagy füstölt szalonna bacon vastagságra szelve; 200 g reszelt sajt (trappista); 6 evőkanál tejföl; 6 evőkanál rizsliszt; 4 db tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint zsír vagy vaj; szükség szerint mentes zsemlemorzsa

Mák Erzsi @cook_18882091

Csirkemell őzgerincben (gluténmentesen)

Mák Erzsi @cook_18882091

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc + 50 perc sütés sütés

10 fő

1500 gcsirkemell
500 gbacon szalonna, vagy füstölt szalonna bacon vastagságra szelve
200 greszelt sajt (trappista)
6 evőkanáltejföl
6 evőkanálrizsliszt
4 dbtojás
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
Az őzgerinc forma kenéséhez:
szükség szerintzsír vagy vaj
szükség szerintmentes zsemlemorzsa

Mentve

Elkészítés

40 perc + 50 perc sütés sütés

1

Először felkockázzuk apróra a csirkemellet és lereszeljük a sajtot. Ha füstölt szalonnát használunk, akkor azt is felszeljük.
2

Ezután összekeverjük a tojást, tejfölt, sajtot, ha jó összekeveredett hozzáadjuk a lisztet ezután a csirkét és a fűszereket. Majd ismét keverjük.
3

A kb. 32x11-es formát kizsírozzuk és meghintjük zsemlemorzsával vékonyan. A felesleget kiöntjük. Ezután kibéleljük a szalonnával, úgy, hogy kilógjon belőle mindkét oldalra. Ha rövidebb a szalonna, akkor a sütő aljában fedje át egymást 1-1szelet, de oldalra mindenképpen lógjon ki.
4

Ezután keverjük át a masszát és öntsük bele az őzgerincsütőkbe. Ezután hajtsuk rá a kilógó széleket, hol jobbról, hol balról. Ha nem takarná be, akkor középen még hosszába tegyünk rá szalonnacsíkot.
5

Tegyük 170 C fokos sütőbe 40-50 percre. Ajánlatos egy sütőpapírral kibélelt tepsire tenni. Ha megsült ráfordítjuk a sütőpapírra és addig sütjük, míg megpirul.
6

Hidegen szeleteljük.