Elkészítjük a piskóta masszát. Én kettő formát használtam, amiben elosztottam a masszát. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük.

A cukrot egy magasabb falú edényben közepes hőfokon olvasszuk meg. A tejszínt jól melegítsük fel, majd fokozatosan keverjük hozzá. Húzzuk oldalra hűlni.

A csokoládét 5 evőkanálnyi tejszínnel olvasszuk meg, majd keverjük össze a sűrített tejjel. A tejszínt elkezdjük habbá verni, majd csurgassuk hozzá a kihűlt csokoládékrémet. Verjük kemény habbá, majd tegyük hűtőbe kb. 30 percre. A piskótákat vágjuk ketté. Az alsó lapra tegyünk krémet, majd tegyünk habzsákba is, melyet a piskóta peremén körbe nyomunk. Középre csurgatunk a karamellből, majd megszórjuk apróra vágott mogyoróval.

Erre teszünk még egy kis krémet, majd elkenjük. Következő lap kerül rá, majd megismételjük a folyamatot.
A tejszínt a sűrített tejjel, tejporral habbá verünk. Ezzel körbekenjük a tortát.

Egy tálban megolvasztjuk a csokoládét, melyet forró tejszínnel kavarunk ki. Elkezdjük a torta oldalán körbefolyatni, majd a tetejére simítjuk. Díszítjük.