शाही पनीर(Shahi paneer recipe in Hindi)
शाही पनीर उत्तर भारत में बनने वाली प्रमुख सब्जीयो मे से एक है।इसे हर त्यौहार या पार्टी मे बनाया जाता हैं। ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती हैं और सबको बहुत पसन्द होती है।
शाही पनीर(Shahi paneer recipe in Hindi)
शाही पनीर उत्तर भारत में बनने वाली प्रमुख सब्जीयो मे से एक है।इसे हर त्यौहार या पार्टी मे बनाया जाता हैं। ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती हैं और सबको बहुत पसन्द होती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक कढाही मे तेल गर्म करके उसमे जीरा,काली मिर्च,तेज पत्ता, डालचीनी,इलायची, लौंग डाल देंगे। और 1 मिनट के लिए पका लेंगे |
- 2
फिर इसमें बडे बड़े कटे हुए टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, काजू,मखाना डालकर 5 मिनट के लिए पका लेंगे।
- 3
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर 5 मिनट के लिए ढक देंगे। और 5 मिनट के बाद गैस को बन्द कर देंगे और ठंडा होने देंगे।
- 4
अब इस मिश्रण को एक मिक्सर जार मे पीसकर एक पेस्ट बना लेंगे।
- 5
अब वापस से उसी कढ़ाही मे 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करके उसमे कश्मीरी मिर्च डालकर उसमे मिक्सेर मे पिसा हुआ पेस्ट डाल देंगे।
- 6
जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए तब उसमे पानी डालकर कुछ देर के लिए ढक देंगे और तेल छुट्ने तक पकाएंगे। अंत मे इसमे नमक, गरम मसाला और कसूरी मेथी डाल देंगे।
- 7
अब इस ग्रेवी मे पनीर के टुकड़े डालकर 3-4 मिनट के लिए पकाएंगे और गैस बन्द कर देंगे।
- 8
लास्ट मे हरा धनिया और मलाई डालकर गरमा गर्म शाही पनीर बटर नान,रोटी के साथ सर्व करे।
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