Cara Buat : Campurkan terigu dan baking powder, ayak agar tidak ada yang menggumpal. Tambahkan garam, vanili dan aduk rata. Sisihkan

Siapkan 3 butir telur, kocok sebentar hingga berbusa. Masukkan gula, tambahkan SP. Kocok hingga mengembang, pucat dan kental (saya mixer selama 7-10 menit). Sisihkan.

Dimangkuk lain campur santan kental, minyak dan pasta moka...aduk rata.

Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan telur. Masukkan 1/2 dulu, aduk balik. Masukkan 1/2 campuran santan, aduk. Masukan 1/2 bagian lagi terigu, aduk dan terakhir masukan 1/2 campuran santan, aduk balik hingga rata agar cake tidak bantat.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper/kertas roti yang sebelumnya sudah diolesi mentega (saya pakai loyang 30x10 cm). Ratakan dan hentakan loyang agar tidak ada gelembung berlebih dalam adonan.

Masukan dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanasi hingga air mendidih. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang agar bagian atas cake tidak bergelombang.

Setelah 25 menit tes tusuk utk memastikan cake sudah matang atau belum. Apabila sudah matang, matikan kompor. Setelah 5 menit baru keluarkan cake dari kukusan.