رسپی👈🏻: اول خمیررا آماده میکنیم برای تهیه خمیرهمه موادلازم خمیر رو به جزآردداخل ظرف میریزیم وترکیب میکنیم بعد آرد را کم کم وباکنترل اضافه میکنیم تایه خمیرنرم که به دست نمیچسبه بشه.

بعدازاستراحت روش نشاسته میپاشیم وپهن میکنیم یوفکای پهن شده را دوباره به چهارقسمت تقسیم میکنیم و روی هرقسمت گردوی خردشده می پاشیم ودور وردنه میپیچیم اگر وردنه تون کلفت هست ازیه چوب نازک تراستفاده کنین.

بعدازپیچیدن یوفکابه دور وردنه از دو طرف خمیر را به آرومی به سمت مرکز وردنه فشارمیدیم تاچین ایجادبشه وارومی وردنه رو بیرون می کشیم ودوطرف خمیر رو به هم میرسونیم تادایره ایجادبشه وهمینطوربقیه را ادامه میدهیم تااخر.

باقلوا را درظرف سینی فرمیچینیم و به کره ذوب شده آغشتشون میکنیم.

داخل فرازقبل گرم شده بادمای 170درجه تا سرخ بشن میپزیم.

برای تهیه شربت شکر وآب رو توی قابلمه میریزیم ومیجوشونیم وقتی که جوشید چندقطره آب لیمومیریزیم دوباره15دقیقه میجوشونیم تابه غلظت موردنظربرسد.

باقلواهاکه ازفر دراومدن شربت خنک شده رو روشون میریزیم ومیزاریم تاشربت راجذب کنن سپس روشونوباپودرپسته تزیین میکنیم.

توجه: شربت بعدازخنک شدن غلیظ ترمیشه پس موقع جوشیدن توجه داشته باشین اگرخیلی غلیظ بشه جذب باقلوانمیشه واگه رقیق باشه باقلواخمیرمیشود.

حتماامتحان کنین عالیه😍