बटर चिकन(Butter Chicken recipe in Hindi)

Name: बटर चिकन(Butter Chicken recipe in Hindi)
Yield: 2 लोगों
Cuisine: Indian
Ingredients: ढाई सौ ग्राम चिकन; 4 बड़े लाल टमाटर; 1 कटोरी दही; 1 बड़ा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच जीरा; 2 छोटी इलायची; 1 बड़ी इलायची; 2 लौंग; 1 तेजपत्ता; 5 काजू; 1 छोटा प्याज; 1 चम्मच नमक; 1 चम्मच लाल मिर्च; आवश्यकतानुसार पुदीने की कुछ पत्तियां; 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1 नीबू; 2 चम्मच तेल; छोटी बटर की टिक्की; 1 चम्मच मलाई; 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

@diyajotwani @diyajotwani

gwalior

#GA4
#week15
#chicken बटर और मलाई से बनाया हुआ बटर चिकन टमाटर की ग्रेवी और काजू के पेस्ट के साथ स्वादिष्ट

बटर चिकन(Butter Chicken recipe in Hindi)

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सामग्री

45 मिनट

2 लोगों

ढाई सौ ग्राम चिकन
4बड़े लाल टमाटर
1 कटोरीदही
1 बड़ा चम्मचलहसुन और अदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मचजीरा
2छोटी इलायची
1बड़ी इलायची
2लौंग
1तेजपत्ता
5काजू
1 छोटाप्याज
1 चम्मचनमक
1 चम्मचलाल मिर्च
आवश्यकतानुसार पुदीने की कुछ पत्तियां
1 बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटा चम्मचगरम मसाला
1नीबू
2 चम्मचतेल
छोटी बटर की टिक्की
1 चम्मचमलाई
1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 मिनट

1

पहले किचन को अच्छे से साफ करके गर्म पानी से धो लें मलमल के कपड़े में दही को टांग कर रखें जब दही का पानी निकल जाए तो उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट छोटा चम्मच नमक छोटा चम्मच लाल मिर्च डालकर पुदीना की पत्तियां धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर डालकर मैरीनेट मसाला बना कर ऊपर से नींबू डाल दें और चिकन के बीच इसको मैरिनेट करके आधे घंटे के लिए रखते |
2

एक नॉन स्टिक पैन पर एक बड़ा चम्मच तेल ले और उनसे अच्छे से गर्म करके मैरीनेट कि वह चिकन को अच्छे से शेक ले |
3

आप एक कड़ाई में एक चम्मच तेल ले उसमें जीरा तेजपत्ता काली मिर्च लौंग इलायची डालकर भून लें फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट टमाटर काटकर डालें और काजू भी साथ में डाल दे 5 मिनट भूनने के बाद गैस बंद कर दें कि मसाला ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सर में पीस लें |
4

अब इस मसाले को फिर से कढ़ाई में बटर डालकर अच्छे से भूने जब मसाला घी छोड़ दें तो ऊपर से मलाई और चिकन के पीस जो हमने शेक के रखे हुए हैं वो डाल दें ऊपर से कसूरी मेथी |
5

गरम मसाला डाल दे और ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक पकाएं |