Ketan Srikaya
berawal cobain masakan temen, trus penasaran cari2 resep nyaa ehh nemu yg ky nyaa pas.. dan ternyata pass bneran, yudh lgsg dehh di recook.. makasih mba @dapurairin
Ketan Srikaya
berawal cobain masakan temen, trus penasaran cari2 resep nyaa ehh nemu yg ky nyaa pas.. dan ternyata pass bneran, yudh lgsg dehh di recook.. makasih mba @dapurairin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan 1 jam, cuci bersih. kukus selama 30 menit di dandang yg sudah panas dgn daun pandan
- 2
Selagi menunggu beras matang, masak santan, daun pandan, garam, gula sampai benar2 panas (bukan mendidih)
- 3
Campur semua bahan srikaya (kocok dgn mixer) hingga tdk ada yg bergerindil / saring
- 4
Setelah semua bahan srikaya larut, masak dgn api kecil hingga agak mengental cenderung kaku.
- 5
Angkat ketan yg sudah di kukus, masukan santan kental panas, diamkan 10-15 menit hingga tanak dalam keadaan tertutup.
- 6
Setelah beras tanak, dan air susut.. kukus kembali hingga matang
- 7
Selagi menunggu semua matang, siapkan Loyang almunium, atau loyang yg ada.. beri minyak
- 8
Cetak ketan yg sudah matang, lapisan kedua adonan srikaya hingga habis (almunium uk.15x15) bs jd 2 loyang
- 9
Kukus kembali selama 15 menit, sajikan hangat atau dingin tetap nikmat
- 10
Tips : usahakan gunakan daun suji yg sudah tua, dan jgn di ganti dgn pewarna sintetis, rasa akan sangat jauhh berbeda.. silahkan mencobaaa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar