A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és sós vízben megfőzzük (a forrástól számítva 5-10 percig.) Nem kell teljesen megfőzni.

Amíg fől a karfiol, addig tetszés szerint felszeleteljük a husit. Kis olajon megpirítjuk.

Ezután leszűrjük a karfiolt és félretesszük. Elkészítjük a besamelt. Először egy lábosban megolvasztjuk a vajat, majd jöhet rá a liszt, majd a tej adagolva. Csomómentesre keverjük, beletesszük a maggi port, sót, borsot és a szerecsendiót.

Ezután egy hőálló tálba öntjük a besamelt, meg forgatjuk benne a husikat és a karfiolt, majd a tetejét megszórjuk sajttal. 180 C fokon, kb. 20 - 25 percig sütjük.