ناخذ الدجاج ونضعه في قدر او مقلاة للطهي عريضة..نضيف له الماء ونتركه يغلي ثم نضيف له الملح حسب الكمية ثم نضيف الفلفل الاسود والزنجبيل والبصل

وبعدها بنصف ساعة نضيف الشعرية ومن ثم بعده نضيف الكركم والطماطم المهروسه وقبل أن ننتهي من تغليته بربع ساعه نضيف المعجون والليمون والثوم المهروس حتى ينضج ونتركه على نار هادئه لدقائق حتى يهدر والف عافيه