في كزارولة جافة يضاف السكر دون تحريك على نار متوسطة حتى تمام الذوبان نحرك الكزارولة باليد دون تدخل ملعقة ثم نخفض الحرارة وتقلب بملعقة خشبية حتى التأكد من الذوبان

تضاف الزبدة وتقلب بهدوء مع مراعاة شدة الحرارة

ثم يذاب اللبن البودر مع الحليب الساخن ويضاف إلى الكراميل بالتدريج مع التقليب المستمر

ثم نضع النشا المذاب في الحليب البارد الي الصوص ويقلبوا جميعاً حتى نحصل على القوام المطلوب

يرفع الصوص من النار ويترك ليهدأ ويضرب بالهاند بلندر او بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي لامع ويصب في علبة محكمة الغلق وتحفظ في البراد لحين الاستخدام لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة ٣ شهور