ابتدا پیاز سرخ کرده با مرغ ریش ریش شده تفت میدیم سپس ادویه زده و گاز را خاموش میکنیم

برنج رو در آب‌جوش گذاشته یکم زنده تر درش میاریم میذاریم خنک بشه حالا تخم مرغ و زرده یکی دیگه رو با گلاب هل نمک کمی میزنیم و زعفرانم استفاده میکنیم برای ته چین وجود گلاب هل و زعفران باعث میشه ته چین بوی بد تخم مرغ دیگه نده

ماست روهم اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم حالا کف قابلمه رو چرب کرده برنج رو با مواد زعفرانی ترکیب میکنیم یک لایه گذاشته با کفگیر فشار میدیم

سپس مرغ و زرشک ها رو با فاصله یک سانتی از دور قابلمه ریخته و بقیه برنجم ریخته فشرده کرده روی حرارت میذاریم تا دم بیاد

اواخر پخت بهش کره هم اضافه کنید و آماده است خوشمزه و مناسب مهمونی ها☺