मटर ढोकला(Matar dhokla recipe in Hindi)

Name: मटर ढोकला(Matar dhokla recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मटर; 2-3 हरी मिर्च; 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा; 1 कप सूजी; 1 कप दही; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटी चम्मच सोडा; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 नींबू का रस; बघार के लिए; 2 बड़े चम्मच तेल; 1/2 छोटी चम्मच राई; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 छोटी चम्मच तिल; 2-3 हरी मिर्च बड़े टुकड़ों मे कटी हुई; 10-12 करी पत्ता

BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044

Ahmedabad

#hara

मटर ढोकला(Matar dhokla recipe in Hindi)

BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044

Ahmedabad

#hara

सामग्री

1 कपमटर
2-3हरी मिर्च
1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
1 कपसूजी
1 कपदही
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटी चम्मचसोडा
1 बड़ा चम्मचतेल
1नींबू का रस
बघार के लिए
2 बड़े चम्मचतेल
1/2 छोटी चम्मचराई
1/2 छोटी चम्मचजीरा
1/2 छोटी चम्मचतिल
2-3हरी मिर्च बड़े टुकड़ों मे कटी हुई
10-12करी पत्ता

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले मटर, हरी मिर्च, अदरक और थोड़ा दही डालकर पीसकर बारीक पेस्ट बनाए।
2

अब उस पेस्ट को एक बर्तन मे निकाल कर उसमे सूजी और बाकी बचा दही डालकर मिलाए। नमक, तेल, सोडा और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाए।
3

अब एक चिकनी की हुई प्लेट मे डालकर 10-15 मिनट के लिए स्टीम करें। निकाल कर ठंडा होनेपर काट ले।
4

अब बघार के लिए बघारिये मे तेल गरम करे उसमे राई, जीरा, तिल तडकाए करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर बने हुए ढोकले पर फैलाए। तैयार ढोकलों को चटनी या सॉस के साथ परोसें।