हरे मटर की घुघनी (Hare matar ki ghughni recipe in Hindi)
Sushma Kumari @sushmasavor
#hara
आज मैंने मटर से बहुत ही स्वादिष्ट और झट्ट से बन जाने वाली दिश बनाई है। इसको हम कभी भी बना कर खा सकते है।इसमें हरे मटर के साथ टमाटर ,प्याज और कुछ मसाले का इस्तेमाल किया है। इसको आप रोटी , पराठा, पूरी के साथ सर्व कर सकते है।बिहार में काले चने की घुंघनी बहुत ही फेमस है पर मैंने आज हरे मटर से घुघनी बनाई है। ये ड्राई सब्जी होती है। जिसमे आप ऊपर से प्याज़ टमाटर और नींबू का रस , चाट मसाला डाल कर सर्व किया जाता है।
हरे मटर की घुघनी (Hare matar ki ghughni recipe in Hindi)
#hara
आज मैंने मटर से बहुत ही स्वादिष्ट और झट्ट से बन जाने वाली दिश बनाई है। इसको हम कभी भी बना कर खा सकते है।इसमें हरे मटर के साथ टमाटर ,प्याज और कुछ मसाले का इस्तेमाल किया है। इसको आप रोटी , पराठा, पूरी के साथ सर्व कर सकते है।बिहार में काले चने की घुंघनी बहुत ही फेमस है पर मैंने आज हरे मटर से घुघनी बनाई है। ये ड्राई सब्जी होती है। जिसमे आप ऊपर से प्याज़ टमाटर और नींबू का रस , चाट मसाला डाल कर सर्व किया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे मटर की घुघनी को बनाने के लिए सभी सब्जी को अच्छे से धो कर बारीक काट ले।अब एक कड़ाही में तेल डाल कर गरम होने दे। फिर इसमें जीरा और हींग डाल कर भूनें।
- 2
फिर तेल में प्याज़ को डाल कर धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें अदरक और मटर को डाल कर २-३ मिनट तक भूनें।ताकि मटर का कचापन निकल जाए।
- 3
अब सभी पाउडर मसाले और टमाटर को डाल कर अच्छे से पकने दे। जब मसाले भून जाए तब इसमें नमक डाल कर अच्छे से चला ले। अब इसमें ½ कप पानी डाल कर मटर को पकने दें।
- 4
जब मटर अच्छे से पक जाए और ड्राई हो जाए तब गैस बंद कर दे। अब मटर की घुघनी बन कर तैयार है। इसको आप किसी प्लेट में निकाल कर इसके ऊपर कटे प्याज, हरी मिर्च टमाटर को छिड़क दे। फिर इसके ऊपर चाट मसाला और नींबू का रस डाल देंगे। अब ऊपर से धनिया पत्ती से गार्निश कर इसको आप रोटी, पराठा या पूरी के साथ सर्व करें। ये घुघनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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मटर की घुघनी
#FDWमटर की घुघनी ये बिहार मे बनाई जाती हैं चने का मटर का हरे मटर का ये बहुत ही टेस्टी बनता हैं इसे mere पापा जी बहुत पसंद करते हैं
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हरे मटर की चटनी (hare matar ki chutney recipe in Hindi)
#mic #week2खाने के स्वाद को दुगना करने के लिए मेरी मम्मी पापड़ चटनी सलाद यह सब खाने के साथ रखती थी यह खाने को स्वादिष्ट बनाते ही हैं साथ में भोजन पचाने में भी मदद करते हैं यह हरे मटर की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसका स्वाद खाने को दोगुना कर देता है इससे आप किसी भी समय किसी भी खाने के साथ परोस सकते हैं इसे किसी भी स्नैक्सके साथ भी परोस सकते हैं आइए देखें मैंने से कैसे बनाया है
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हरे मटर की कचौड़ी
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