A hozzávalókat csak össze kell gyúrni, és 20 percet hideg helyre tenni. Akinek több ideje van az bátran egy éjszakára is hagyhatja pihenni, a lényeg, hogy hideg tésztával könnyebb dolgozni. Összeállítani viszont jobb szobahőmérsékletű anyagokkal "dolgozni".

Vékonyra (2-3 mm) kinyújtani, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatni. Közepébe most kemény (nem túl, és házi) szilvalekvár került, (a másik felébe sütésálló birsalma), de gesztenyemassza, mák vagy dió is mehet bele. Volt, hogy marcipánmasszát tettem bele. Egyszerűen csak félbe kell hajtani és lenyomkodni a széleket. Nekem a saját szilva lekvár kicsit itt - ott kifolyt, de csak finomabb lett!

Most csak kb. a tészta felét készítettem el. A másik felét folpackban beraktam a fagyasztóba, és legközelebb kiengedem a hűtőben: nyújtom, szaggatom, és sütöm!!!!!