Kue Soes
Rebake resep dari Mba FitSas
Kue kesukaan pak Suami, hampir setiap minggu bikin Soes..gak nyangka akhirnya bisa bikin kue soes sendiri. Kalau suka kue soes yg kokoh pakau tepung terigu protein tinggi (cakra), suka yg lembut pakai tepung terigu protein sedang. Kadang saya suka mix antara ke dua nya jd tetap dapat kokoh tp lembut. Saat memanggang oven jgn dibuka² ya, kalau saya tetap aja suhu gak saya turunin jd sampai mateng tetap sama suhu nya. Saya bikin nya cukup pakai whisk aja Moms pastiin masukin telur nya 1-1 setelah tercampur rata baru masukan lagi, air saat dimasak mentega, garam pastikan mendidih berbuih. Resep ini jadinya sekitar 7pcs klo besar Mom saya kalau bikin 3x resep gak cukup makan dikit😊 Selamat mencoba
Kue Soes
Rebake resep dari Mba FitSas
Kue kesukaan pak Suami, hampir setiap minggu bikin Soes..gak nyangka akhirnya bisa bikin kue soes sendiri. Kalau suka kue soes yg kokoh pakau tepung terigu protein tinggi (cakra), suka yg lembut pakai tepung terigu protein sedang. Kadang saya suka mix antara ke dua nya jd tetap dapat kokoh tp lembut. Saat memanggang oven jgn dibuka² ya, kalau saya tetap aja suhu gak saya turunin jd sampai mateng tetap sama suhu nya. Saya bikin nya cukup pakai whisk aja Moms pastiin masukin telur nya 1-1 setelah tercampur rata baru masukan lagi, air saat dimasak mentega, garam pastikan mendidih berbuih. Resep ini jadinya sekitar 7pcs klo besar Mom saya kalau bikin 3x resep gak cukup makan dikit😊 Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, mentega, garam hingga mendidih matikan api
- 2
Masukan tepung aduk cepat jangan sampai mengumpal. Lalu masak kembali dengan api kecil sambil diaduk kurang lebih 1-2 menit
- 3
Matikan api, diamkan hingga suhu sedikit hangat, lalu masukan telur 1 per 1 aduk rata.
- 4
Masukan adonan ke pipping bag semprot ke loyang yg dioles tipis mentega (saya suka pakai cetakan mini pie jadi rapi)
- 5
Oven sebelumnya sudah dipanaskan selama 10 menit disuhu 180 (sesuaikan oven masing²) panggang hingga matang (tidak ada lagi buih²)
- 6
Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan agar bisa diisi vla / cream kesukaan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar