முதலில் பாலில் காபி தூளை சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்

கடாயில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து கேரமல் செய்து கொள்ளவும்

கேரமலில் பால், காபி சேர்த்த கலவையை ஊற்றி கொதிக்க விட்டு கெட்டியானதும் பட்டர் பேப்பர் போட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்..

லேசான சூடு இருக்கும் போது விரும்பிய வடிவில் செய்து பேப்பரில் சுற்றினால் அருமையான கேண்டி தயார்..

இப்போது கேண்டி சுவைக்க தயார்..