हरी मेथी अच्छे से बारीक़ कट करके साफ पानी से धो ले

गेहूं आटा और बेसन मिक्स कर ले उसमे मेथी और अदरक लहसुन पेस्ट सभी को मिला ले उसमे सारे मसाले और दही मिला ले और तेल डालकर सख्त आटा तैयार कर ले

10 मिनट आटा ढककर रख दे

अब छोटे छोटे लोई कट करके गोल पराठा बेल ले और तेल लगाकर दोनों तरफ अच्छे से शेक ले ! तैयार है गरमा गरम मेथी पराठा चटनी या सॉस के साथ सर्व करे