Campur kelapa parut dan garam. Kemudian kukus selama 5 menit. Angkat dan dinginkan

Oleskan cetakan kue putu dengan minyak makan

Siapkan wadah untuk mengocok adonan. Masukkan telur dan gula pasir kemudan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit

Setelah adonan mengembang dan berwarna agak keputihan turunkan kecepatan mixer menjadi kecepatan sedang

Masukkan secara perlahan tepung terigu

Setelah tepung terigu tercampur, tambahkan air es.

Masukkan pasta pandan. Aduk

Siapkan kukusan untuk mengukus adonan. Beri kain pada tutup kukusan agar air kukusan nanti tidak jatuh ke cetakan dan adonan

Cetakan yg sudah diberi minyak makan, dimasukkan kelapa parut yg sudah dikukus. Agak ditekan agar kelapa menyatu dgn adonan

Masukkan adonan kedalam cetakkan yg sudah diberi kelapa tadi

Masukkan cetakkan kedalam kukusan yg sudah mendidih, masak selama 3 menit

Tusuk adonan didalam cetakkan. Apabila tidak ada adonan yg menempel berarti kue sudah matang

Keluarkan kue dari cetakkan

Susun didalam wadah

Kue putu siap dihidangkan