लाल मिर्ची का तीखा चटपटा अचार(Lal mirch ka tikha chatpata achar recipe in Hindi)

Name: लाल मिर्ची का तीखा चटपटा अचार(Lal mirch ka tikha chatpata achar recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 किलो लाल मिर्च मीडियम साइज की; 2 चम्मच राई; 2 चम्मच मेथी दाना; 2 चम्मच हल्दी; 2 चम्मच अमचूर; आवश्यकतानुसार नमक स्वाद स्वाद के अनुसार; 1/2 चम्मच चम्मच हींग; 1 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 किलो सरसों का तेल

Vandana Singh @cook_26283365

#pickles

लाल मिर्ची का तीखा चटपटा अचार(Lal mirch ka tikha chatpata achar recipe in Hindi)

Vandana Singh @cook_26283365

#pickles

सामग्री

35min

2 किलोलाल मिर्च मीडियम साइज की
2 चम्मचराई
2 चम्मचमेथी दाना
2 चम्मचहल्दी
2 चम्मचअमचूर
आवश्यकतानुसारनमक स्वाद स्वाद के अनुसार
1/2 चम्मच चम्मच हींग
1 चम्मचलाल मिर्च
1/2 किलोसरसों का तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35min

1

सबसे पहले लाल मिर्ची को धोकर धूप में 2 घंटे के लिए रख दें फिर एक कढ़ाई मैं राई मेथी दाना दोनों को सीख ले और ठंडा होने पर मिक्सी में दरदरा पीस लें |
2

फिर एक बाउल में सारे मसालों को मिला ले और उसमें सरसों के तेल को गर्म करके थोड़ा सा डालकर उसको मिला कर ले मसालों को |
3

फिर मैं मिर्ची में को चाकू से चीरा लगाकर मसाला भर दे और साफ बर्तन में भर ले दो-तीन दिन धूप में रखें उसके बाद तेल सरसों के तेल को गरम करके ठंडा करने और मिला ले अचार तैयार है लाल मिर्च का तीखा चटपटा अचार सालों साल खराब नहीं होता |