मेथी मटर मसाला(Methi matar masala recipe in Hindi)

Name: मेथी मटर मसाला(Methi matar masala recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप मेथी धुली और बारीक कटी; 1 प्याज बड़ा बारीक कटा हुआ; 2 तेजपत्ता; 2 ,दालचीनी छोटे टुकड़े,; 3-4 लौंग; 2-3 काली मिर्च; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1 बड़े टमाटर की पयूरी; 1/2 हल्दी पाउडर चम्मच,; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच, ,जीरा; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; 3-4 बीच में से कटी हरी मिर्च; 250 ग्राम मटर के दाने उबले हुए; 1/2 कप फ्रेश क्रीम; 1चम्मच तेल; 2 चम्मच बटर; स्वाद अनुसार नमक

Bharti Jape @cook_18519454

#GA4 #Week19

मेथी मटर मसाला(Methi matar masala recipe in Hindi)

Bharti Jape @cook_18519454

#GA4 #Week19

सामग्री

2 कपमेथी धुली और बारीक कटी
1प्याज बड़ा बारीक कटा हुआ
2तेजपत्ता
2,दालचीनी छोटे टुकड़े,
3-4लौंग
2-3काली मिर्च
1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
1बड़े टमाटर की पयूरी
1/2हल्दी पाउडर चम्मच,
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मच,,जीरा
1/2 चम्मचकसूरी मेथी
3-4बीच में से कटी हरी मिर्च
250 ग्राममटर के दाने उबले हुए
1/2 कपफ्रेश क्रीम
1चम्मचतेल
2 चम्मच बटर
स्वाद अनुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले मेथी को साफ कर उबलते पानी में डालें और चार से पांच मिनट बाद निकाल कर तुरंत ही बर्फ के पानी में डालें |
2

अब निकाल कर बारीक काट लें |
3

अब एक कढाई ले उसमें तेल और बटर डालें और गरम होने पर तेजपत्ता,लौंग,दालचीनी,कालीमिर्च डालकर भूनें |
4

अब प्याज़ डालें और दो से तीन मिनट तक भूनें अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें |
5

अब टमाटर की प्यूरी डालें और हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और नमक डालकर भूनें,आधा कप पानी भी डालें |
6

अब मेथी डालकर भूनें फिर उसमें कसूरी मेथी डालकर एक से दो मिनट भूनें |
7

अब मटर डालकर भूनें और गरम मसाला डालें और अब फ्रेश क्रीम डालकर मिक्स करें और तीन चार मिनट तक भूनें अब गरम गरम सर्व करें |