A répát megpucolom, karikákra vágom és felteszem főni a leves alaplében. (ha nincs alaplé, akkor leveskockából is jó).

Ha megfőtt a répa, beleteszem a rózsáira szedett karfiolt is, tovább fűszerezem, ha szükséges.

Ha megfőtt benne minden, elkészítem a habarást a tejfölből, lisztből, pirospaprikából (hozzá szedek a levesből, elkeverem úgy is a tejfölt, hogy ne csomósodjon majd be), és a leveshez adom.

Pár perc alatt összemelegítem a habarással, megszórom a petrezselyemmel és kész is van.