A piskótához a 6 db tojásfehérjét habosra verjük és kevesével hozzátesszük a 6 ek cukrot és tovább verjük, míg kemény habot nem kapunk. Ha elértük a megfelelő állagot, akkor hozzátesszük a tojássárgáját és tovább verjük kb. 3 percig.

Amikor készen vagyunk, hozzátesszük a 6 ek lisztet és óvatosan összekeverjük. Beletesszük az 1 ek kakaóport és szintén összeforgatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 180⁰C-os sütőben megsütjük.

Míg sül a piskóta, addig a 6 db tojássárgáját a vanília cukrot a lisztet és a tejet kikeverjük. Majd lábasban jó sűrűre főzzük.

Egy keverőtálba beletesszük a vajat és porcukrot. Simára keverjük és a kihűlt főzött krémmel összekeverjük.

A megsült piskótára egyenletesen rákenjük a krémet. A megmaradt tojásfehérjéből a vanília cukorból és a kristálycukorból elkészítjük a habot a tetejére. Melyet gőz felett kell keményre verünk. Ha elkészült a hab, akkor egyenletesen rákenjük a krémre. A tetejére csokoládét reszelünk.