Egy tálba összekeverni a szója szószt a cukorral, mézzel, ecettel, borral és a szezámmag olajjal. Ez lesz maga a Teriyaki szósz.

Kis olajon a zöldségeket magasabb fokozaton egy nagyobb serpenyőben (Wokban) pároljuk míg felolvad és puha lesz.

A csirkét felkockázzuk 4-5 cm darabokra vagy nagyobbakra és összekeverjük 1 evőkanál kukorica keményítővel. A lényeg, hogy ne a szokásos 2-3 cm darabokra mert akkor nagyon kiszárad sütés közben.

A zöldségeket kiszedjük a serpenyőből felrerakni, aztán tisztára töröljük egy papírral. Újra olajat rakunk bele és felforrositjuk.

A forró serpenyőbe rakjuk a csirkét és 5-6 perc alatt lepirítjuk míg lesz egy kis kérge-színe.

A serpenyő közepére kinyomjuk a fokhagymát és rá reszeljük a gyömbért, hagyjuk rajta max 30 másodpercig nehogy le égjen.

Felöntjük a csirkét a Teriyaki-val, és kevergetve főzzük míg le nem redukalodik kb. a negyedére

A tésztát egy tálba törjük és felöntjük forró vízzel 4 percre, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük és megvárjuk míg lecsöpög róla a víz.

Hozzáadjuk a csirkéhez a tésztát és 100ml víz 1 evőkanál kukoricakeményítő keverékét és összekeverjük, pirítjuk.

Ha elpárolgott a víz belőle hozzá öntjük a zöldségeket, a szezámmagot, egy pici vizet és szója szószt ha nagyon kiszáradna. Összepiritjuk és kész is van.