موادی که در یخچال است بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد.

مواد خشک را ۳ بار الک کنید. کف قالب ۲۰ سانتی را چرب و آرد پاشی کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.

تخم‌مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر +وانیل+ دارچین را اضافه کنید. آنها را به مدت ۵ الی ۶ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. توجه کنید که کمتر از ۵ دقیقه نباشد.

سپس ماست و روغن را به مواد اضافه کنید و حدود ۲۰ ثانیه با همزن برقی بزنید تا کاملا مخلوط شود.

مواد خشک را کم کم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا با مواد مخلوط شود. اگر خواستید کیک کاکائویی شود نصف لیوان از آرد کم کنید و به جای آن نصف لیوان پودر کاکائو اضافه کنید.

مواد را در قالب ریخته و به مدت ۴۰‌دقیقه در فر گذاشته و بگذارید بپزد.

بعد از ۴۰ دقیقه در فر را باز کنید و با یک خلال دندان آن را چک کنید. اگر مواد کیک به خلال چسبید بگذارید برای ۱۵ دقیقه بماند. تا زمانی که مواد کیک اصلا به خلال نچسبیده بگذارید بپزد.

پس از خنک شدن کیک کمی شکلات تخته ای را بنماری کند و روی سطح کیک پخش کنید و با کمی اسپینکر تزیین کنید. نوش جان 😋