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為什麼要用手切?手切滷肉飯😤 的食譜成品照片

為什麼要用手切?手切滷肉飯😤

職業婦女開掛煮
職業婦女開掛煮 @ataou

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預備食材

40分
應該很快吃完
  • 五花肉條一大條(約1000克)
  • 冰糖1匙
  • 醬油100cc
  • 清酒50cc
  • 蒜頭2顆
  • 油蔥酥1大匙
  • 白胡椒粉撒3下
  • 花生醬1匙
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料理步驟

40分
  1. 1

    先磨刀,磨完切稍微冰凍過的五花肉,我本來要切2大條肉,但切第一刀、第二刀我就把另一條冰回去冷凍,也太難切,ㄧ度想放棄將切幾片的肉用蔥爆的,其他還沒切的冰起來,但我堅持下去了😭剪刀拿來幫忙剪豬皮,切完發誓再也不幹手切滷肉飯!

    為什麼要用手切?手切滷肉飯😤的食譜步驟1照片
  2. 2

    直接下切好的肉條,加入蒜頭乾炒,炒到恰恰,下冰糖翻炒ㄧ下,下酒、醬油炒到上色,再來油蔥酥、胡椒粉跟上,炒香加水淹過肉,小火燉20分鐘

    為什麼要用手切?手切滷肉飯😤的食譜步驟2照片
    為什麼要用手切?手切滷肉飯😤的食譜步驟2照片
    為什麼要用手切?手切滷肉飯😤的食譜步驟2照片
  3. 3

    味道自己調整,除了糖跟酒,其他調味料都可以加,燒乾就加水,成品很好吃,但前面在切的時候很想死,那些手切滷肉飯的食譜看起來一臉輕鬆,千萬不要被騙!

    為什麼要用手切?手切滷肉飯😤的食譜步驟3照片
    為什麼要用手切?手切滷肉飯😤的食譜步驟3照片
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職業婦女開掛煮
職業婦女開掛煮 @ataou
發布於 2021年01月24日 08:31

留言

Miss J的德國小廚房
Miss J的德國小廚房 @MissJsKitchen
2021年01月24日 09:48
看起來好好吃哦👍🤤 看到另一個重點是,不要手切豬肉整死自己😆
訪客
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關鍵字

手切 滷肉飯

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