Egy magas falú tálba tesszük a puha margarint és cukrokat és robotgéppel elkeverjük. Egyesével adagoljuk hozzá a tojásokat.

Mehet bele a liszt és sütőpor, elkeverjük majd végül a tej (2, 5-3 dl) adagolva. Jóval sűrűbb legyen, mint a palacsintatészta, tehát ennél több tej, úgy gondolom nem kell.

Olajjal kikent gofri sütőben kisütjük őket. Nekem 12 db lett ebből a mennyiségből.

A zabpudingot kevés cukorral elkevertem majd kevés tejjel csomómentesre kevertem. 4 dl tejjel főztem meg a pudingot (ebből is kevertem el a port) majd az egészet közepes lángon megfőztem.

Áfonyával és tejszínhabbal díszítettem a gofrit.