Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam. Masukkan santan dan telur kocok, aduk hingga rata. Terakhir masukkan mentega cair, dan aduk lagi sampai adonan merata.

Diamkan selama 1 jam, tutup dengan kain bersih.

Masukkan adonan ke cetakan kue pukis sekitar 3/4 saja karena kue akan mengembang.

Setelah kue mulai mengembang dan setengah matang, masukkan keju yang telah dipotong atau diparut, tutup cetakan...agar bagian atas kue matang.

Sajikan kue hangat2, nikmati dengan keluarga.

Jika ingin kue pukis coklat, adonan dibagi 2 bagian. 1 bagian dicetak dgn adonam kuning, dan 1 bagian tambahkan bubuk coklat sesuai selera.