ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا کمی سفید رنگ بشه و بعد شکر را اضافه کرده و تا حدی که فرم بگیرد هم میزنیم.

بعد پودر نارگیل را اضافه نموده و با لیسک هم میزنیم و در یخچال میگذاریم.

حالا در کاسه ای دیگر کره به دمای محیط رسیده را با همزن میزنیم تا حجمش زیاد شود و بعد شکر و زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده وچند دقیقه هم میزنیم.

بعد شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و چند ثانیه هم میزنیم.

اردو بکینگ پودر را ۳بار‌الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم.

قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا روی مکرون برشته شود.