Először mindent előkészítek: a hagymát finomra aprítom, a paradicsomot negyedelem, a paprikát két darabra vágom. Ezután gyorsan begyúrom a húsgolyót is: a darált húst sózom, borsozom, alaposan összedolgozom és gombócokat formálok belőle (hét kisebb golyó lett).

Egy-két evőkanál zsírra dobom a vöröshagymát és a paprikát. Mikor a hagyma üveges, lehúzom a tűzről. Beleteszek 2 evőkanál őrölt paprikát, egy evőkanál csípős piros aranyat sót, borsot, majoránnát, és a paradicsom-negyedeket. Összeforgatom. Hozzáadom a gombócokat, felöntöm vízzel (ne lepje el) és lassú tűzön félóra-negyven perc alatt készre főzöm. Időnként óvatosan megforgatom a gombócokat, hogy rendesen átfőjön.

Közben sós vízben odateszem főni a tésztát, és elkészítem a habarást is. Ehhez a kukoricakeményítőt kikeverem fél doboz tejföllel és pici vízzel. Amikor megpuhultak a húsgolyók, kiszedem a paradicsomot és a paprikát (ezt el szoktam nassolni kis sóval). A habarásba szedek 2 merőkanállal a forró szaftból, elkeverem és óvatosan visszacsorgatom az edénybe. Kiforralom, hogy az esetleges csomók elfőjenek és picit sűrűsödjön és készen is van.

Gluténmentes tésztával/nokedlivel, savanyúsággal tálalom.