कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. गरम तेल मे जीरा डाले फिर आलू डाले 2-4 मिनट लाल कर के निकल लीजिये एक पेलट मे,फिर उसी कढ़ाई में तेल डाले अब पीसे हुऐ मसाले टमाटर,लहसुन अदरक का पेस्ट डाले,हल्दी पाउडर,धनियां पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर डाल कर जब तक भूनिये तब तक कि मसाले पर तेल न तलने लगे,अब इस मसाले में मटर ओर नमक डाल के मिला ले,

अब भूने हुये आलू डाले,2-4 मिनिट तक मसाले मे भूनिये सब कुछ,अब थोडा पानी डाल दीजिय़े और 1 मिनट उबाल आने के बाद सब्जी को 2-3 मिनिट तक पकने दीजिय|फिर हरा धनियां डाल के इमली का पानी मिला के मिक्स कर ले, तैयार है इमली वाले चटपटे पौटेटो मटर😋😋.आप इसे ऐसे भी खा सकती या रोटी,चावल,पूरी,कचौड़ी परांठे के साथ भी खा सकती.