Am spălat cartofii. I-am curățat de coaja, i-am tăiat ca pentru cartofi pai. I-am spălat în 2 ape. I-am pus la scurs.
I-am transferat într-un bol peste care am pus ulei de măsline și verdețuri, sare și piper și am amestecat bine.
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt am pus cartofii.
În cuptorul preîncălzit la 180 grade C.
Când am considerat că sunt gata am pus parmezanul și i-am pus înapoi în cuptor până s-a topit.
Înainte de servire am pus pătrunjel verde tocat.

Sunt buni ca și garnitură sau pur și simplu. 🙂
Poftă bună!