A csülköt kicsontozzuk, és a húst kockákra vagy csíkokra metéljük. (A kimaradt csont húslevesbe is felhasználható).

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk.

Ezután a hagymához tesszük a csülköt, és addig így főzzük, míg a hús el nem kezd fehéredni (1-2 perc). Ügyeljünk közben rá, hogy le ne égjen.

Ezt követően hozzáadunk 1-2 teáskanál darált pirospaprikát- ízlés szerint változtatható. Összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje. A többi fűszerrel szintén ízlés szerint lehet fűszerezni (én egy kávéskanállal szoktam a fűszereket hozzáadni). A fokhagymát aprítva vagy préselve az ételhez adjuk.

Hozzáadjuk a fehér babot, a babérlevelet és a marha kockát. Amikor már majdnem puha az étel tartalma, a marék csavart tésztát is beleszórjuk.

Addig főzzük, amíg a hús, bab, tészta puha nem lesz. Friss kenyérrel fogyasztható. :)