सबसे पहले आलू को उबला कर लेंगे फिर उसे ठंडा करके छील के मैश कर लेगे

अब एक कड़ाई मे 1 चम्मच तेल डालेगे फिर उसमे हींग जीरा हरी मिर्च डालेगे फिर उसमे मैश किये हुए आलू डालेगे फिर हल्दी नमक मिर्च अमचूर पाउडर धनिया पत्ति डाल के मिक्स कर लेगे ओर 2 मिनट बाद गेस बंद कर देगे

अब एक बाउल मे पानी लेगे जिसमे ब्रेड की स्लाइस को पानी मे डिप करेगे ओर हाथ मे लेके हल्का सा प्रेस करेगे जिससे सारा पानी निकल जाए फिर ब्रेड के बिच जो आलू की फिलिंग बनाई है वो 1 चम्मच भरेगे ओर ब्रेड को सब जगह से कवर कर लेगे

अब कड़ाई मे तेल गरम करेगे तेल को फुल गरम कर लेगे फिर गैस को मीडियम करके रोल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लेगे

अब इसे प्लेट मे निकाल लेगे किस्पी ब्रेड रोल तैयार है इसे सॉस के साथ सर्व कर सकते है।