A tojást a cukorral simára kavarjuk. A lisztet apránként hozzá rakjuk, kb. a felét és simára keverjük. Hozzáadjuk a tejet és tovább keverjük. Jöhet a többi liszt is.

Mikor szép sima csomómentes apránként hígítjuk a vízzel, csipet sóval.

Az olajat is hozzáadjuk, a vizet addig rakjuk míg megfelelő sűrűségű lesz a tészta.

Forró serpenyőbe öntünk annyi tésztát, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta. Az első sütésnél pici olajjal lekenjük a palacsinta sütőt. A többinél már nem kell. Mindkét oldalát megsütjük. A palacsintát tölthetjük túróval, lekvárral, dióval, pudinggal....