Vörös bársony torta (Red Velvet)

Name: Vörös bársony torta (Red Velvet)
Yield: 24 cm forma
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg Tönköly búza finomliszt (Nagyi titka); 2 db tojás; 1/2 fél citrom leve; 1 ev. k holland kakaópor; 1/2 fél ev. k piros ételfesték (Fraktal gél); 1 cs. sütőpor; 1 cs. bourbon vaníliás cukor; 15 dkg porcukor; 10 dkg ráma vajas íz; 2 kis doboz natúr joghurt (Danone); Krém; 180 g Natúr krém (Hajdú Gourmet); 500 ml cukrászhab (Meggle); 2 cs. vaníliás cukor; 1 cs. habfixáló (Dr. Oetker)

Habán Béláné @haban_anna

Tát

Gondoltam kipróbálom ezt a fajta tortát nagyon mutatós és finom.

Olvass tovább

Vörös bársony torta (Red Velvet)

Habán Béláné @haban_anna

Tát

Gondoltam kipróbálom ezt a fajta tortát nagyon mutatós és finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 40 perc

24 cm forma

25 dkgTönköly búza finomliszt (Nagyi titka)
2 dbtojás
1/2fél citrom leve
1ev. k holland kakaópor
1/2fél ev. k piros ételfesték (Fraktal gél)
1 cs.sütőpor
1 cs.bourbon vaníliás cukor
15 dkgporcukor
10 dkgráma vajas íz
2 kis doboznatúr joghurt (Danone)
Krém
180 gNatúr krém (Hajdú Gourmet)
500 mlcukrászhab (Meggle)
2 cs.vaníliás cukor
1 cs.habfixáló (Dr. Oetker)

Mentve

Elkészítés

1 óra 40 perc

1

A száraz hozzávalókat lisztet, sütőport, kakaó port tálba elkeverjük. Porcukrot a vaníliás cukorral, ráma vajas ízzel, citrom levével, tojással habosra keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot robotgéppel kicsit átdolgozzuk.
2

Belecsepegtetjük az étel festéket, majd fokozatosan adagoljuk a lisztes keveréket simára dolgozzuk.
3

Torta forma alját kibéleljük szilikonos zsírpapírral, a masszát eloszlatjuk benne. Előmelegített sütőben 175 fokon 50 percig sütjük. Ha megsült a tortalap, fejjel lefelé fordítjuk majd hagyjuk kihűlni. 3 részre vágjuk. A le eső morzsalékokat félretesszük, a díszítéshez.
4

A cukrászhabot habfixálóval együtt robotgéppel jól felverjük. A natúr krémet vaníliás cukorral elkeverjük, 2 kanál cukrászhabot adunk hozzá amivel jól kidolgozzuk majd az egészet újra a cukrászhabbal keverjük össze. Hűtőbe rakjuk amíg hűl a piskótánk.
5

A lapokat megtöltjük, a teteje lesz a torta alja majd rákerül a krém, a második lappal befedjük erre is krém kerül.
6

Végül a harmadik lapot is ráhelyezzük a tortára majd az egészet bevonjuk a maradék krémmel. A piskóta morzsalékkal díszítjük. Hűtőbe rakjuk.