A langyos tejhez adjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A tepertőt ledaráljuk és a borssal ízesítjük.

Egy keverőtálba tesszük a lisztet a sóval alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tepertőt, a 2 tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt és homogén tésztává gyúrjuk.

Legalább egy órát kelesztjük és amennyiben túl puha lenne, hűtőbe tesszük kb. fél órára, hogy a tésztában lévő zsiradék megszilárduljon. A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd 1/3-1/3 arányban egymásra hajtjuk és újból kinyújtjuk kb. 2 cm vastagságúra. A tetejét éles késsel bevagdossuk és pogácsákat szaggatunk.

Megfelelő távolságot hagyva, tepsibe helyezzük, megkenjük a felvert tojással és újabb egy óráig hagyjuk pihenni.

180 fokon körülbelül 15-20 percig sütjük, amíg a teteje picit barnás színt kap.