برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا بامجون رو با پوست کن پوست میکنیم من حالت راه راه پوست کندم یه جاهاییش پوست داره بعد سر بادمجون میزاربن باشه وسط بادمجون رو با چاقو یه برش عمیق میدیم
- 2
بعد داخل تابه بادمجون رو با حرارت کم سرخ میکنیم.حالا میریزم سراغ مواد داخل بادجون.پیاز رو سرخ میکنیم و بعد زردچوبه و دو قاشق رب رو اضافه میکنیم میذاریم قشنگ رب تفت بخوره.
- 3
بعد که سرخ شد یه مقدار از مایه رو کنار میذاریم برای سسش.بعد داخل تابه گوشت چرخ کرده رو به مخلط پیاز اضافه میکنیم تفت میدیم بعد بهش ترخون و جعفری و نمک و ادویه اضافه میکنیم میراریم کنار.حالا مواد سس رو درست میکنیم
- 4
پیاز و رب و بعد دو عدد گوجه رو پوره میکنیم با میکسر و داخل مواد میریزم تفت میدیم و یه لیوان پلوپز آب اضافه میکنیم وقتی جوش اومد و مواد غلیط شد میذاریم کنار حالا میریم سراغ پر کردن بادمجون از مواد داخل بادمجون پر میکتیم.بعد به سس اضافه میکنیم زیرشو کم میکنیم
- 5
تا سس غلیظ بشه و طعمش به خورد بادمجون بره.( به سسمون هر ادویه دوست داشتین اضافه کنید به همراه نمک.نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)