Megtisztítom a karfiolt, majd egy éles kés segítségével, felszeletelem. (ne legyen túl vékony)

Tepsire helyezem a szeleteket, fűszerezem mint két oldalát, szeleteltem rá gombát, és pici fűszervajat is tettem rá. Öntöttem alá egy pici vizet, és 200 C fokon alufólia alatt megpároltam.

Ezután, a reszelt sajtot tejföllel kevertem össze, és kanállal szépen eloszlattam a karfiol szeletek tetején, majd vissza toltam a sütőbe, és saját igényünk szerint, aranybarnára vagy ki hogyan szereti megpirítjuk picit.