सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें,

अब एक कढ़ाई को गर्म होने गैस पर रखें, फिर घी को दें, जैसे ही घी गर्म होते हैं उसमें तेजपात को दें और फिर कद्दूकस किये हुए गाजर को दें, अब एक बार स्पेचुला से चला दें और साथ ही दूध को भी दे दें

अब एक स्पेचुला/किसी बड़े चम्मच से चला दें और अब कद्दूकस किये हुए सूखे नारियल को भी दे दें,अब ढक्कन को ढक दें, (इस वक़्त आँच को मीडियम हाई ही रखें)

बीच-बीच में चलाते रहें, जब दूध पूरी तरह सुख जाए तो इस वक़्त काजू-बादाम को भी दे दें और साथ ही चीनी भी,अब स्पेचुला से चलाएं, कुछ देर में आपके हलवे में चीनी पानी छोड़ देगा,पर आप इसे चलाते जाएं ये हलवा फिर से सुख जायेगा, अब किशमिश-इलायची पाउडर को भी दे दें, और मिला दें, अब गैस को बंद कर दें, अब आपका गाजर हलवा बिल्कुल तैयार हैं,

पर अभी भी कुछ बाकि है😊 अभी तो हमें इसे कुछ स्पेशल बनाना है,अब स्पेशल हैं तो स्पेशल तो बनानी ही होगी,जैसे की वेलेंटाइन डे स्पेशल गाजर हलवा😊तो मेरी भी एक छोटी सी कोशिश है 😊

तो अब हलवा को थोड़ी देर ठंढा होने दें

ठंढा होते ही एक प्लेट/ थाली को लें और उसपर गाजर हलवा को ट्रांसफर करें, और अपने हाथों से हार्ट शेप को दें और बादाम से सजा दें, कुछ इस तरह, अब आपके स्पेशल डे पर स्पेशल डिश, हार्ट शेप गाजर हलवा बिल्कुल रेडी है, अब आप सभी इन्हें गिफ़्ट के तौर पर गिफ़्ट करें और सभी मिलकर मेरी रेसिपी को एन्जॉय करें +खाएं और खिलाएँ । 😊धन्यवाद🙏🏻

नोटः मैंने यहाँ खोया का युज़ नहीं किया है, आप चाहो तो खोया भी दे सकते हो ।😊