A hússzeleteket megmossuk, fűszerezzük sóval és borssal majd bepanírozzuk.

Olívaolajban kisütjük, majd papírtörlőn hagyjuk lecsepegni.

Egy tepsire sütőpapírt teszünk majd átpakoljuk a húsokat.

A tejfölt aki szeretné lehet külön fűszerezni (én egy kis zöldfűszer sót és provence fűszerkeveréket használtam).

A tejfölt rákanalazzuk a húsra majd a tetejére reszelt sajtot teszünk.

Előmelegített sütőben (180-200°C-on hőlégkeveréssel) megsütjük míg a sajt megpirul.

A burgonyákat megpucoljuk, megmossuk, kockázzuk és feltesszük főni, sózzuk.
Ha megfőtt leszűrjük és vajjal összetörjük. Robotgéppel a tejet adagolva simára keverjük.