Bersihkan ayam yang telah dipotong.

Masukan ayam dalam panci, masukan bumbu racik, beri air sampai ayam tertutupi, tutup panci.

Rebus/ungkep ayam dengan api kecil sampai air menyusut setengah. Dinginkan

Siapkan tepung terigu, masukan sisa air rebusan ayam yang sudah dingin, aduk rata.

Lumuri ayam dengan adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.