بسم الله الرحمان الرحيم

نبدء بخفق البيض بخلاط كهربائى مع السكر حتى نحصل على كريمة بيضاء

نظيف الملون وبالستعمال السباتول نخلط حتى يتجانس ونبدئ باضافة الفرينة مع النشاء تدريجيا باستعمال السباتول بحركة دائرية منوفوق الى اسفل حتي يتجانس

نظعه في مول صغير قطره 12سم ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة من الاسفل

ثم ندخل الموس لنتاكد منو طاب ونشعل عليه من الاعلى ونعسو 5 الى 10 دقايق ثم نطفي الفرن ولا نخرج الكيكة مباشرة حتي لا تنطفى يعني متهبطش تبقى منفخة

عندما نخرجها نتركها تبرد وفي هده الاثناء نحظر سيرو لنسقي الطورطة

السيرو:كاس ماء ونصف كاس سكر عطر فروالة او فاني نخلطه جيد

نفصل الطورطة شكل قلب وننزع الزائد ثم نقسمها الي قسمين من الوسط ونشرب الجزء الاول بسيرو ونملئه بكريمة الشونتي او كريم الزبدة ثم نظع شرائح الفراولة ثم نظع الجزء الثاني ونشربه بالسيرو ثم نغطيه بالكريمة وناتي بزوائد المتبقية من الكيكة نرحيها بالخلاط

ثم نلسقها في الجوانب ومن الاعلى بفتات الكيكة ونضع حبة فريز

ويبقى التزين اختياري

لاننسي ان نظعها في الثلاجة لتتماسك وبابصحة والهناء