ابتدا شیر رو میذاریم گرم بشه در حدی که دست نسوزه مایع خمیر و یه قاشق شکر رو بهش اضافه میکنیم و 10 دقیقه میذاریم کنار تا خودشو بگیره، جای گرم گذاشته بشه

بعد روغن و نمک رو به خمیر مایه اضافه میکنیم ((من چون لای نون خرما استفاده کردم شکر نریختم، اگه می‌خواین مواد داخلش نذارین ٣ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید))

و آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و تا خمیر یکدست بدست بیاد وتا ده دقیقه ورز میدیم

خمیر به دست آمده رو داخل یه ظرف به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت میدیم، ((من پتو انداختم)

بعد یک ساعت که خمیر مون پف کرد، داخل سینی گذاشته ورز میدیم و به اندازه ی یه نارنگی برمیداریم و صاف میکنیم و وسط خرما میذاریم و گرد میکنیم، سینی فر را کاغذ روغنی میذاریم و به ترتیب میچینم با فاصله که به هم نچسبند

فر را هم روشن کرده تا گرم بشه، همه مواد که آماده شد، زرده تخم مرغ و زعفرون رو مخلوط می‌کنیم و روی خمیر آماده رو مال میکنیم و کنجد میریزیم

دمای فر روی 200 با 25 دقیقه میذاریم بپزه، من آخرش گریل بالا رو روشن کردم که روی نون طلایی بشه