Membuat Tempe
Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉
Membuat Tempe
Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang kedelai, kemudian rendam dan diamkan selama 6 jam.
- 2
Didihkan kacang kedelai tadi selama 15 menit, buang busa yang ada diatasnya.
- 3
Diamkan selama 24jam dengan panci tertutup.
- 4
Setelah 24jam, cuci dan buang kulit nya sampai bersih (caranya dengan digosok2 menggunakan kedua tangan).
- 5
Rebus hingga tingkat kematangan (keempukan) kedelai yang diinginkan.
- 6
Tiriskan dan keringkan kedelai.
Cara mengeringkan nya bisa dengan menaruhnya di panci dengan api kecil dan diaduk-aduk supaya tidak gosong, sedikit demi sedikit saja. - 7
Taruh kedelai yang sudah dikeringkan diatas tissu, tunggu agak dingin.
- 8
Tambahkan ragi tempe, dengan perbandingan 175gr kedelai : 3gr ragi tempe campur rata.
- 9
Masukkan kedalam plastik yang sudah di lubang-lubangi dengan tusuk gigi.
- 10
Taruh di tempat yang hangat, dengan di alasi rak berlubang, supaya saat proses bagian bawah tidak berjamur.
- 11
Diamkan dan tunggu 2 malam, tetapi karena cuaca disini terbilang panas, tidak sampai 2 malam tempe kedelai sudah jadi dan siap di olah.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Fanny Setiawan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar