प्रथम पनीर चे तीन लांब तुकडे करुन घ्या, एका बाउल मधेआलं लसुण पेस्ट अणि कांदा लसुण मसाला घ्या व चविनूसार मीठ (कन्दा लसुण मसाला अणि पापड मधे मीठ असते) व लिंबाचा रस घालुन छान मिक्स करा आत्ता हे मिक्स पनीर च्या तुकड्यांना लावा व दोन ते तीन मिनिट मेरीनेट करण्या साठी ठेवा.

पसरट थाळी मधे पाणी घेउन त्या मधे दहा ते वीस सेकंद पापड भिजेल इतके ठेवा. व काढुन एका प्लेट वर घ्या त्या मधे पनीर चा तुकडा मधोमध ठेवा व हलक्या हातानी त्याला कवर करा.(म्हणजे पापडाची एक बाजू अधि व त्यावर दुसरी बाजू नी कवर करा पण हे सगळे खूप अलगद करा)

अत्ता दोन्ही बाजुच्या कडा रोल जसा पैक करतो तसा करुन त्याला टूथपिक लावा व तव्यावर थोडे तेल टाकून दोन्ही बाजुनी शैलो फ्राय करा. व हे एक स्टार्टर म्हणून सॉस सोबत सर्व करा... पापड पनीर रोल.