کیک کدو حلوایی با ماکروفر🥮🎃
#عشقولانه
#ولنتاین
#کیک
#دسر
#خوشمزه
#ابتکار
#ولنتاین_محبت_عشق
سلام عزیزان 🌺🌈
من این کیک خوشمزه با بافتی پنبه ای و نرم رو با دستور پرچین عزیزم 💕🌸تهیه کردم با فرق اینکه من داخل ماکروفر پختمش و زمان پختش رو به یک سوم کاهش دادم😊✌🏻 منتها یسری نکات هست که براتون مینویسم👌🏻 . لینک رسپی اصلی رو هم میذارم که اوناییکه میخوان با فر درست کنن هم بی نصیب نمونن🌸 :
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14411776-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%DA%A9%D8%AF%D9%88%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AF%D9%88-%D8%B1%D9%86%DA%AF-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%81%D8%B1?invite_token=rhtZJDhRPkTwJJhMF4i2a1BB&shared_at=1614078945
کیک کدو حلوایی با ماکروفر🥮🎃
#عشقولانه
#ولنتاین
#کیک
#دسر
#خوشمزه
#ابتکار
#ولنتاین_محبت_عشق
سلام عزیزان 🌺🌈
من این کیک خوشمزه با بافتی پنبه ای و نرم رو با دستور پرچین عزیزم 💕🌸تهیه کردم با فرق اینکه من داخل ماکروفر پختمش و زمان پختش رو به یک سوم کاهش دادم😊✌🏻 منتها یسری نکات هست که براتون مینویسم👌🏻 . لینک رسپی اصلی رو هم میذارم که اوناییکه میخوان با فر درست کنن هم بی نصیب نمونن🌸 :
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14411776-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%DA%A9%D8%AF%D9%88%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AF%D9%88-%D8%B1%D9%86%DA%AF-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%81%D8%B1?invite_token=rhtZJDhRPkTwJJhMF4i2a1BB&shared_at=1614078945
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول اینکه تمام موادتون باید به دمای محیط رسیده باشه یعنی نیم ساعت در محیط آشپزخانه بمونه بعد برین سراغش....اینکار لازمه تا کیکمون خوب پف کنه.من برای اینکه خیلی عجول تشریف دارم ی ترفند زدم برای زودتر همدما شدن موادم 😅
------
تخم مرغ رو گذاشتم تو کاسه سرامیکی یا چینی گذاشتم رو شوفاژ چند دقیقه کوتاه موند و بعد که پوستش گرم شد استفادش کردم. بعضی مواقع هم زیر شیر آب گرم گرفتم برای چند ثانیه و بعد استفاده کردم.😄اینا راهکارهای منه و ممکنه دفعه اول خرابکاری کنین پس چنبار انجام بدین تا قلقگیری کنین.😉
- 2
کدوی خرد شده اندازه تقریبی (۲ در ۲) بدون پوست رو توی ماکروفر گذاشتم میتونین ۲ ق غ آب بریزین روش تا خشک نشه (من نریختم) بعد روش درب ماکروفری گذاشتم تا با آب خودش بپزه 👈 اصلا کدو نباید آب بندازه🚫
۵ دقیقه با آخرین درجه تو ماکروفر... بعد آوردم بیرون و با چنگال لهش کردم. (پوره کدو)👉Power level 👉900 w 👉5min
👈مقداری از کدو اضافه میاد که میذاریم کنار برای تزیین و سرو.🌺
- 3
در کاسه ای آرد بکینگ پودر و دارچین و جوش شیرین رو با هم مخلوط و بعد ۳ بار الک میکنیم (👈تو پف کیک خیلی تاثیر داره و باعث سبک شدن بافت کیک میشه)
-------
تخم مرغ شکر و وانیل رو با هم زن درحدی میزنیم که کشدار و خامه ای بشه بافتش و شکر حل بشه
-------
- 4
حالا به ترتیب ماستو اضافه کرده و با همزن میزنیم بعد روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد پوره کدو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
--------
- 5
بعد مقداری از مایع را قبل ریختن آرد جدا کنید و در کاسه ای بریزین و بهش پودر کاکائو و اگه کمی شل بود بهش چند قاشق آرد اضافه کنین. (اگه نمیخواین کیکتون دورنگ شه ازین مرحله بگذرین☝🏻)
-----
حالا به مایع اصلیمون مخلوط آرد رو که الک کردیم کم کم اضافه میکنیم و بعد از هربار اضافه کردن با لیسک یا همزن دستی در یک جهت و آرام هم میزنیم (☝🏻🚫همزدن خلاف جهت ، میزان آرد زیاد و همزدن زیاد، بعد از ریختن آرد ،مانع پف کردن کیک میشه پس این نکات رو رعایت کنین) من میزان آردم اندازه ۱ کاسه ماست خوری اضافه اومد.
- 6
در آخر گردو رو اضافه میکنیم (👈من گردو نریختم اگه میخواین اضافه کنین با ۱ قاشق آرد مخلوط کنین و بریزین داخل مایع کیک که همه جا پخش بشه و ته ظرف نره)
-------
ی ظرف پیرکس رو گرفتم و با خیلی کم(حدود ۱ ق غ) روغن تمام جهت هاش رو روغن مالی کردم و بعد آردی که اضافه اومد رو دور تا دورش ریختم و با ضربه به ظرف، آرد رو هدایت کردم به سرتاسر ظرفم تا ی لایه نازک از آرد دور تا دور ظرفم ایجاد شه که راحت بعد پخت جدا بشه.
۲ دقیقه ماکروفر رو با آخرین درجه گذاشتم گرم بشه👉Power level 👉900 w 👉2min
-------
- 7
مایع آماده کیک رو میریزیم تو قالب بعد مایع کاکائویی رو میریزیم وسط و دوباره مایع معمولی رو میریزیم روش و طرح میدیم..و ظرف قالب رو دوبار به زمین آرام بکوبید تا حالت گنبدی نداشته باشه کیکتون و بعد پیرکس رو مرکز ماکروفر بگذارین و ی کاسه سرامیکی رو تا ۱ سومش آب ریخته و بذارین ی گوشه روی صفحه گردان (بخار آب باعث میشه کیک و یا نانتون نرم بشه) روی ۶۰۰ درجه ماکروفر بمدت ۱۷ دقیقه پختم
👉Power level 👉600 w 👉17min
تصویر آخر بعد از پخت کامل در ماکروفر هست🌸
- 8
در نهایت با خلال تست کردم مرکز رو ببینم پخته یا ن که پخته بود و گذاشتم چند دقیقه داخل ماکروفر با درب نیمه باز بمونه و بعد بیرون آوردم و بعد از کمی سرد شدن راحت از ظرفم جدا کردم.و دیزاین کردم.🌈
-------
👈پوره کدو اضافه اومده رو با ۱ ق غ پودر نارگیل مخلوط میکنیم و تو قالب سلیکونی فشرده میکنیم و برای تزیین استفاده میکنیم.😊✌🏻
- 9
نکاتی که در خود دستور اصلیم گفته شده👇🏻
بهتره از جوش شیرین و قالب میان تهی برای کیک های میوه ای استفاده بشه ولی من از قالب میان تهی استفاده نکردم..... قالب سلیکونی یا پیرکس یا سرامیک که بهترین هستند برای ماکروفر.👌🏻💕
- 10
- 11
- 12
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (29)