पिस्ता कुल्फी क्यूब्स (pista kulfi cubes recipe in Hindi)

Name: पिस्ता कुल्फी क्यूब्स (pista kulfi cubes recipe in Hindi)
Yield: 12सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 लीटर -फुल क्रीम मिल्क; 1/2छोटी कटोरी -पिस्ता (बारीक़ कटे हुए); 7-8 -काजू (बारीक़ कटे हुए); 1चम्मच -मिल्क पाउडर; 4-5 बड़े चम्मच -चीनी; आवश्यकतानुसार गार्निश के लिए -पिस्ता (ग्रेटेड), चेरी

Ruchita prasad @COOK_23948841

Jamnagar

#5
#दूध #चीनी
आज मैंने घर पे ही कुल्फी बनाई जिसमे बहुत ही कम समाग्री की जरुरत होती है.. पिस्ते से भरपूर और काजू का थोड़ा सा साथ....हाँ,समय जरूर थोड़ा लगता है... पर स्वाद मे भी बेस्ट....और पिस्ते का नेचुरल लाइट ग्रीन रंग जो इसके लुक को और भी आकर्षित करता है... तो आइये जानते है इसकी रेसिपी

पिस्ता कुल्फी क्यूब्स (pista kulfi cubes recipe in Hindi)

Ruchita prasad @COOK_23948841

Jamnagar

सामग्री

45-50मिनट

12सर्विंग

1 लीटर-फुल क्रीम मिल्क
1/2छोटी कटोरी -पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)
7-8-काजू (बारीक़ कटे हुए)
1चम्मच -मिल्क पाउडर
4-5 बड़े चम्मच-चीनी
आवश्यकतानुसारगार्निश के लिए -पिस्ता (ग्रेटेड), चेरी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45-50मिनट

1

एक कढ़ाई मे दूध उबला करें.... उबला होने पे उसमे बारीक़ कटे हुए पिस्ता, काजू डाले और धीमे आंच मे उसे गाढ़ा होने दे.. पर लगातार चलना होगा
2

अब उसमे एकचम्मचमिल्क पाउडर डाले और मिक्स करें.... धीरे धीरे दूध गाढ़ा होता जायेगा...
3

दूध गाढ़ा होने पे उसमे चीनी मिला के गैस ऑफ कर दे और थोड़ा ठंडा होने दे.... हल्का ठंडा होने पे ब्लेंडर/मिक्सर ग्राइंडर की मदद से ब्लेंड या ग्राइंड कर ले
4

और उसे जमने के लिए किसी भी ट्रे/बर्तन मे निकाल ले (मैंने आइस ट्रे का इस्तेमाल किया)और उसे फ्रिजर मे रख दे जमने के लिए 5-6घंटे के लिए..
5

कुल्फी क्यूबस को निकाल कर सर्विंग बाउल मे रखे और ऊपर से कद्दूकसपिस्ता और चेरी से गार्निश करें.... और इसके टेस्ट को एन्जॉय करें