اول پیاز رو خلالی کردم و سرخ کردم بعد بادمجان رو پوست کندم و نمک زدم تا تلخیش بیاد بیرون و بعد خشک کردم با دستمال و تو روغن داغ با حرارت کم حسابی سرخ کردم

بعد سیر را خلالی کردم و سرخ کردم بعد گردو را اضافه کردم به همراه نمک فلفل و زردچوبه و نعنا خشک و بادمجان و یه مقدار از پیاز رو اضافه کردم و زیر شعله رو کم کردم و در تابه را گذاشتم و تا یک ربع و بعد کشک را اضافه کردم و بادمجان ها را له کردم و باز در تابه را گذاشتم و اجازه دادم جا بیافته و وقتی به روغن افتاد خاموش کردم و حاضر بود🥰