A csirkemellet megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, majd bepácoljuk olajba és fűszerekbe (ez lehet fokhagyma, grillfűszer, ízlés szerint), majd állni hagyjuk.

A tortilla lapot fel lehet melegíteni a sütő lapon, de nem szükséges. A felénél levágjuk, hogy bele tudjuk hajtogatni majd a húst.

Miután a húst állt egy kicsit, hogy magába szívja az ízeket, grillen vagy serpenyőben megsütjük.

Utána egy szeletet belerakunk a torilla bal oldalának aljába, majd ráteszünk egy szelet sajtot, amíg még meleg, hogy ráolvadjon, majd áthajtuk a következő oldalra és így tovább, amíg teljesen össze nem hajtjuk.

Lehet beletenni még salátát, szószokat, vagy bármit, ízlés szerint. Én most tzatziki salátával tálaltam.