Coffee Mocca Ogura Cake

Name: Coffee Mocca Ogura Cake
Yield: loyang 20x20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🪴Bahan A:; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 2 sdt kopi seduh dengan 1 sdt air panas (saya nescafe clasic); 1 sdm pasta mocca; 60 ml minyak goreng; 60 ml susu cair; 70 gr tepung kunci; 10 gr maizena; 🪴 Bahan B:; 5 butir putih telur; 100 gr gula pasir; 1/4 sdt cream of tartar

Eka_dav @Eka_dav

Cianjur, Jawa Barat

Source: Tintin Rayner
🦩Mingguke_40.01.03.2021
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Coffee Mocca Ogura Cake

Eka_dav @Eka_dav

Cianjur, Jawa Barat

Source: Tintin Rayner
🦩Mingguke_40.01.03.2021
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

loyang 20x20 porsi

🪴Bahan A:
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
2 sdtkopi seduh dengan 1 sdt air panas (saya nescafe clasic)
1 sdmpasta mocca
60 mlminyak goreng
60 mlsusu cair
70 grtepung kunci
10 grmaizena
🪴 Bahan B:
5 butirputih telur
100 grgula pasir
1/4 sdtcream of tartar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Adonan A: Aduk menggunakan wisk (5 butir kuning telur+ 1 butir telur utuh+ 2 sdt kopi+ 1 sdm pasta mocca+ 60 ml minyak goreng+ 60 ml susu cair+ 70 gr tepung kunci+ 10 gr maizena) sampai merata. Sisihkan
2

Bahan B: Mixer 5 butir putih telur+ 1/4 sdt cream of tartar sampai mengembang lalu tambahkan 95 gr gula pasir bertahap. Mixer sampai soft peak
3

Tuang bahan B ke bahan A bertahap aduk balik menggunakan spatula sampai merata. Tuang ke dalam loyang yg sudah di alasi baking paper
4

Panggang dengan menggunakan metode AU BAIN MARIE selama 50-60 menit. Saya 175° api bawah selama 40 menit dan 20 menit api atas bawah.